芭比公主蛋糕做法视频
芭比小公主苏菲亚公主蛋糕做法?
材料
配方:6个蛋白,75克低粉,130克细砂糖,半个柠檬的汁,30克桑椹果酱,1/4勺盐
模具:8寸蛋糕模具
做法
1、蛋白打至大泡,加入白糖、盐、柠檬汁继续打。
2、打至湿性发泡,提起打蛋器呈弯勾状,这个已经接近干性发泡了。
3、倒入过筛后的面粉,用橡皮铲切拌至无颗粒状。
4、再加入稍切碎的桑椹果酱拌匀。
5、重叠在一起放在蛋糕模具中间也山寨一圆柱状。
6、然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中,入预热好的烤箱里190度,35分钟左右即可。烤好后立即拿出模具,倒扣在网架上放凉。
芭比公主蛋糕的做法?
主料:蛋白(4个)、色拉油(40克)、低筋面粉(67克)、白糖(27克)、蛋黄(4个)
辅料:白糖(67克)、柠檬(几滴)、装饰糖(少许)、淡奶油(500克)、食用色素(适量)
1. 蛋黄加细砂糖,水和油,搅打到颜色发白,完全乳化状态后,筛入低筋粉拌匀,备用 同时预热烤箱170度10分钟
2. 蛋清加柠檬汁,分次加入细砂糖,打发到硬性发泡,拉起小直角状态
3. 蛋黄糊分三次加入蛋清内,十字拌匀后,入模,颠出气泡
4. 将模具入烤箱中下层,160度烤60分钟左右,具体根据不同烤箱实际炉温和模具大小酌情增减。烤好后取出,倒扣晾凉后,用手扒一下侧面,小心脱模后,切两片
5. 淡奶油加糖粉打发到裱花状态,分出几份,每份加一滴食用色素,调匀
6. 在两层蛋糕片之间抹奶油,摞好,插入包了锡纸的娃娃,外层用白色奶油抹平
7. 用不同的裱花嘴一层层转圈挤出裙摆。撒上装饰糖粒就行了
新年芭比娃娃蛋糕的家常做法?
芭比娃娃蛋糕的做法 芭比蛋糕专用模具,没有败的就败一个红丝绒版本戚风蛋糕胚版本裱花就好啦,简单吧。嘻嘻
一个八寸蛋糕胚怎么修成芭比娃娃?
上面放上芭比娃娃,奶油修饰。
芭比娃娃蛋糕最正宗的做法?
一、制作芭比娃娃蛋糕的做法如下:
材料:
- 2个9英寸(约22厘米)的蛋糕层
- 1个芭比娃娃
- 蛋糕装饰用的糖霜或奶油
- 食用色素(可选)
- 糖果或水果用于装饰(可选)
步骤:
1. 首先,烤制两个9英寸的蛋糕层。你可以选择自己喜欢的蛋糕口味,比如香草或巧克力。按照蛋糕配方的指示进行制作,并将面糊倒入两个蛋糕模具中。烤制完成后,将蛋糕层完全冷却。
2. 在
二、主料:蛋白(4个)、色拉油(40克)、低筋面粉(67克)、白糖(27克)、蛋黄(4个)
辅料:白糖(67克)、柠檬(几滴)、装饰糖(少许)、淡奶油(500克)、食用色素(适量)
1. 蛋黄加细砂糖,水和油,搅打到颜色发白,完全乳化状态后,筛入低筋粉拌匀,备用 同时预热烤箱170度10分钟
2. 蛋清加柠檬汁,分次加入细砂糖,打发到硬性发泡,拉起小直角状态
3. 蛋黄糊分三次加入蛋清内,十字拌匀后,入模,颠出气泡
4. 将模具入烤箱中下层,160度烤60分钟左右,具体根据不同烤箱实际炉温和模具大小酌情增减。烤好后取出,倒扣晾凉后,用手扒一下侧面,小心脱模后,切两片
5. 淡奶油加糖粉打发到裱花状态,分出几份,每份加一滴食用色素,调匀
6. 在两层蛋糕片之间抹奶油,摞好,插入包了锡纸的娃娃,外层用白色奶油抹平
7. 用不同的裱花嘴一层层转圈挤出裙摆。撒上装饰糖粒就行了
三、主料
蛋糕粉80g
鸡蛋5个
白砂糖80g
植物油35g
牛奶35g
辅料
柠檬汁适量
做法步骤
1.准备食材:易小焙蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
2.鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内
3.首先用手动打蛋器把蛋黄搅开,并把植物油分三次倒入其中,每次都要搅拌均匀
4.倒入牛奶,搅拌均匀
5.把蛋糕粉筛入蛋黄糊中
6.用硅胶刀由下自上翻拌,直到面糊顺滑细腻,无颗粒状
7.用打蛋器低速打蛋白,蛋白打出大大的鱼眼泡时,滴入几滴柠檬汁
8.白砂糖分三次倒入,改中高速继续打发蛋白
9.蛋白打发到硬性发泡状态时,提起打蛋器,两边都是笔直的尖角即可
10.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,用刮刀由下至上翻拌,(手法是右手翻拌蛋糊,左手慢慢转着盛器)将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可
11.翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合
12.还是上下翻拌的动作,动作要轻快,这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的
13.倒入芭比娃娃模具中,表面用刮刀刮平整,在案板上震几下,把震出的大气泡震破就可以了
14.把烤网放在烤箱下层,模具放在烤网上
15.上下火150°,烤制60分钟
16.烤制好的蛋糕坯柔软且有弹性
17.奶油打发
18.把奶油均匀涂抹在蛋糕坯上
19.用保鲜膜把需要放入蛋糕的部位包起来
20.用白色的奶油开始裱花
21.用一点紫色素调出颜色,继续在裙摆上裱花
22.一点一点添加色素的用量,裙子下摆颜色最深
23.最后加一些小装饰即可
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